Что выгоднее коза или корова

Коза или корова?

Для начинающего дачника, желающего испить молочка от собственного сельскохозяйственного животного, вопрос серьёзней гамлетовского: «Быть или не быть?».

Кого завести в небольшом подсобном хозяйстве: козу или корову?

От коровы больше молока, но козье молоко вдвое дороже – значит, его можно более выгодно продать. Считается, что оно более полезно для здоровья, чем коровье, обладает большей жирностью и, соответственно – сулит больше пользы. Так ли это?
Однозначного ответа на поставленный вопрос не существует. Для ситуации подходит поговорка «На вкус и цвет товарищей нет!». Каждое животное хорошо по-своему и имеет особенности, которые при желании можно назвать недостатками.

Как ни странно, содержание козы немногим менее затратно, чем содержание коровы. Да, на зиму вам достаточно будет заготовить всего 1 тонну сена (для одной коровы потребуется 3 тонны). Однако, для того, чтобы получить потомство, и молоко от своей молодой козочки, необходимо обеспечить наличие производителя, проще говоря – козла. Значит, заготовить вам нужно ещё одну тонну сена. Или же доставить свою козу в нужное время в нужное место – для встречи с элитным производителем. В нашем случае – с козлом молочной породы (Заненская, альпийская, нубийская, чешская и пр.).

Для коров повсеместно применяется искусственное оплодотворение. Если для неё нет стада, возможен индивидуальный выпас (привязь на лугу). Однако, если крупное рогатое животное имеет скверный характер, управляться с ним более сложно, нежели со своенравной козой – в расчёт надо принимать и габариты приобретаемого животного.

Козам часто приписывают злопамятность, мстительность, но это не более чем домыслы. Каждое животное имеет свой характер, который меняется со временем в результате правильного (или неправильного) воспитания. Ласковое слово и терпение, как правило, творят чудеса. Наиболее миролюбивыми в молочном козоводстве считаются представители чешской породы, но они довольно редки для нашей страны.

Жирность козьего молока от 3,5 до 4-х процентов (этот показатель тоже индивидуален). Молоко имеет специфический запах, который усиливается при недостаточном уходе за животным.

В индивидуальном подсобном хозяйстве то решающий критерий при выборе: нравится или не нравится. От своего труда вы должны получать не только пользу, но и удовольствие! По материалам Борзя-Лайф

«Толку, как от козла молока», – эту известную поговорку произносят, когда говорят о ком-то бесполезном, ненужном, излишнем, не приносящем никакого дохода. Жительница Прилепова Ирина Николаевна Зиновьева (на снимке) с этим утверждением категорически не согласна.

На её скромном по местным меркам подворье нашлось место не только четырём козам, но и большому племенному козлу с грозными рогами, который чувствует себя хозяином козьего «гарема» и уже в нынешнем году успел стать отцом девяти козлят, пять из которых тоже козлики. Однако владелицу стада И.Н. Зиновьеву это обстоятельство нисколько не огорчает: во-первых, такое половое соотношение потомства вполне естественно и определяется самой природой, а, во-вторых, о пользе козлятины и о способах её приготовления она способна провести профессиональный мастер-класс, потому что работает поваром.

– Коз у меня бывало и больше, просто тяжеловато стало справляться со всем хозяйством одной после смерти супруга, – рассказала Ирина Николаевна.В прежние времена из скотины держали корову и поросят, но со временем это стало слишком обременительно, да и не очень выгодно экономически: слишком дорогие сейчас корма. Кроме того, излишки молока (корова давала летом до 20 литров в день) здесь девать некуда: дом расположен в овраге на деревенской окраине, куда не всякая машина проедет, а семье даже с детьми столько молока не нужно…

По словам Ирины Зиновьевой, первых коз она завела, можно сказать, случайно. Хотела ради эксперимента на пробу купить за 4-5 тысяч рублей одно взрослое дойное животное. Нашла подходящую козу альпийской породы по объявлению в интернете. Когда приехала к хозяевам её забирать, те заупрямились и сказали, что отдадут только вместе с «дочуркой», чтобы не разлучать. Поскольку козочка уж больно приглянулась, пришлось раскошелиться и покупать обеих. Но, заплатив за пару 7 тысяч рублей, Ирина не прогадала.

– Когда одна, а потом и вторая коза ягнились, стало понятно, насколько эти животные выгодные, – продолжила Ирина Зиновьева рассказ о своих питомцах.Козы плодовиты и скороспелы, половое созревание наступает в 5-7 месяцев. Мои приносят потомство дважды в год, рожая по одному, а то по два козлёнка, так что поголовье быстро увеличивается и поддерживается за счёт собственного воспроизводства. Теперешнего стада хватает для того, чтобы сполна обеспечивать молочными продуктами и козлятиной себя и детей, которые уже живут отдельно. Козликов доращиваю для убоя на мясо, а козочек оставляю на замену и продаю желающим…

Когда о плохой корове говорят, что у неё «козьи удои», это ничуть не уничижает козье племя, потому что хорошая коза даёт от 5 до 9 литров молока в день. Молоко коз по вкусу не уступает коровьему, а по питательной ценности даже превосходит его: в нём содержится примерно 4,5 процента белка и 4,4 процента жира, тогда как в коровьем – соответственно 3,3 и 3,9 процента. Немаловажно то, что коза практически не болеет туберкулезом, а, значит, нет опасности при потреблении сырого молока.

– Бытует мнение о неприятном запахе, который сопровождает этот продукт. Всё зависит от ухода: если животное содержится в чистоте, то и запаха не будет, – считает Ирина Николаевна.Благодаря своему уникальному химическому составу козье молоко включают в состав лучших сыров. Из козьего молока делают масло, творожный сыр, брынзу. Но это ещё и продукт, обладающий ценными целебными свойствами.

Врачи-педиатры подтвердят, что козье молоко помогает малышам избавиться от поносов, а аллергологи рекомендуют его даже тем детям, которые не переносят молочных продуктов, изготовленных на основе коровьего молока. То же можно сказать и о козлятине: в туше откормленной взрослой козы 20-25 килограммов мяса, которое по вкусовым качествам не уступает баранине. Чтобы получить мясо высокого качества от козлов, козликов надо кастрировать в возрасте до одного года, что позволяет избежать неприятного запаха, присущего козлятине.

Вообще я родом из города, и просто так получилось, что по стечению жизненных обстоятельств попала в село, где пришлось с нуля осваивать ведение личного подсобного хозяйства, – призналась И.Н. Зиновьева. – В нашей деревне коз держат ещё с полдюжины хозяев, у которых можно многому поучиться. Но большую часть необходимых знаний я черпаю из интернета, где сейчас множество специальных сайтов для фермеров и личных подсобных хозяйств. И подробно расписано всё, начиная от правильного содержания, кормления и ухода за животными, до технологии переработки молока и мяса. В сравнении с коровой козе требуется кормов раз в шесть меньше, и не надо много воды. Содержать их намного легче, чем крупный рогатый скот. Зимой основным кормом является сено, которое приходится покупать, летом же они пасутся на неудобьях, которые вокруг изобилуют. В дополнение к сену и траве я выращиваю для животных кормовую свеклу, кукурузу, картофель, тыкву, что, в общем, не очень накладно…

Даже исконно сельские жители с крестьянскими корнями сейчас не склонны обременять себя большим личным подсобным хозяйством хотя бы «для себя». И это происходит вовсе не потому, что люди ленятся или «разучились работать»: просто, как говорится, овчинка выделки не стоит. В этом отношении козы явно выигрывают по сравнению с коровами, свиньями и теми же овцами, поскольку менее требовательные и затратные, зато неприхотливые. Стоят они сравнительно недорого, питаются грубым подножным кормом, с удовольствием поедают ветки кустарников и кору деревьев, и главное, что почти никогда не болеют, если содержать их в сухом хлеву без сквозняков. Однако немаловажная особенность, которую при всём этом надо учитывать, что козы и самые непоседливые из домашних животных. Они постоянно нуждаются в движении, а потому и в постоянном хозяйском присмотре во избежание конфликтов с соседями, если, упаси бог, проникнут в чужой огород.

– Хочу поблагодарить за отзывчивость, понимание и неравнодушие своих односельчан, коллег по работе и руководство сельскохозяйственного кооператива «Дружба», которые оказывают помощь в доставке кормов, убое и кастрации животных, обработке приусадебного участка, расчищают дорогу в низину к дому, куда иначе не пройти. Одной с таким хозяйством было бы не справиться, – сказала Ирина Зиновьева, фотографируясь для газеты с козлёнком в заключение нашей короткой беседы.А что касается коз, то советую присмотреться к ним всем, кто хочет при минимуме вложений получить максимум отдачи. По своему опыту подскажу, что оптимальное время для покупки козы – с марта по май. Советую не откладывать.

№10 от 10.03.2017

Читайте также:  Индюха

Вы здесь

Подписываемся на канал, ставим лайки, оставляем комментарии, рекомендуем друзьям.

Продолжение. привязываемся к бонитировочным данным по 1 классу (минимальные требования продуктивности по породе)

  • Блог пользователя Павел ЛПХ
  • 2216 просмотров

Паша, ты как всегда суппер! У меня просто времени нет сидеть в твоём блоге. Но сейчас неудержусь напишу. Здорово!
Добавлю, по моим наблюдениям, у коз здоровье покрепче, они реже болеют, легче рожают и быстрее размножаются. Но уж больно шкодливые животные! Обязательно чего нибудь украдут, обгрызут, залезут.
Паш, вопрос! Ты закончил сельскохозяйственный ВУЗ?
Лайки поставила.

Ты закончил сельскохозяйственный ВУЗ?

Но уж больно шкодливые животные! Обязательно чего нибудь украдут, обгрызут, залезут.

У меня они не могут ни куда залезть даже при большом желании. да они и знают чем это им обернется если все же влезут. Фамилия у них не Маклаут, могут и не выжить. шутка юмора.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Паша, послушай меня, старого человека. Тебе надо поступить в сельхоз ВУЗ. Есть же и заочные отделения. И ты обязательно защитишь диссертацию. Паша, попробуй запланировать. Ты конечно скажешь, что тебе некогда. Но если порассуждать, то надо идти вперёд.

И ты обязательно защитишь диссертацию.

Вы наверно мало представляете, что такое защита дисера, это 3.14здос. неимоверный, и куча бабла в никуда, ни для чего. ко мне ездила аспирантка, она только из-за расходов и бросила аспирантуру, защититься это огромные деньги выкинуть, около ста касарей чисто на защиту.

Ты конечно скажешь, что тебе некогда. Но если порассуждать, то надо идти вперёд.

Да есть когда, не считаю что корочка ВУЗа это шаг вперёд. Для меня учебные заведения это в первую очередь социальная адаптация, а знания это уже вторично.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Паша, я не поспорю с тобой. Ты молодец!
Решила все же возразить. Знания это то что не пропьешь и не потеряешь. В отличии от денег, которые ,как вода из рук. Аспирантка, которая ездила к тебе, вероятно стала плохим примером.
ВУЗ делает человека профессионалом. То, что ты говоришь про корочку-это обывательское мнение, засевшее во многих головах. ВУЗы разные бывают, и отношение к учёбе тоже. Я когда написала тебе про учебу, имела ввиду все же не просто корочку, а именно возможность стать профессионалом, в самом прямом смысле.
Желаю тебе успехов! Видио смотрю! Лайки ставлю!

Читайте также:  Белый йорк фото

Аспирантка, которая ездила к тебе, вероятно стала плохим примером.

Нет. нормальный она пример, старалась. но защитить кандидатскую это 100касарей в никуда. Я знаком и с другими аспирантами и из других ВУЗов, и за защиту эта же сумма, естественно это мне нафик не надо.
Я хочу на курсы по зоотехнии, но пока ни как себя не организую((((
Спасибо на добром слове))

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Добрый день всем. Можно про коз вопрос? Как их глистогонить и когда? Весь вечер пытаюсь изучить эту тему, но все говорят диаметрально противоположные мнения. Просто вынос мозга. У меня коза, которую никогда не глистогонили, ей 3 года, на днях покрыли. Она периодически крутит головой. подкашливает. Что делать? И ещё две через месяц родят. Кому что давать? Укол или таблетки?? Подскажи, Паша, как ты скажешь, так и сделаю, чесслово!

Всем любви и добра!
Блог https://fermer.ru/blog/253618/nachalodve-kozochki-301427

Паша, ну прости меня, что я к тебе с этой темой докопалась. Не говори, что 100 касарей в никуда. Деньги и так, как вода из рук. Уйдут и не заметишь. А знания это навсегда. Конечно, аспирантура это уже может и слишком. А сельскохозяйственный ВУЗ это стоящая тема. Как хочешь, но курсы для тебя это мало. Ты человек большего полёта. Можешь мне не верить. Просто возраст тебе ещё позволяет. Не упустил время. Ты можешь стать классным специалистом.

Паша, люди разные. Есть вот занимаются хозяйством и потихоньку работают. А ты личность видная. Я почему тебе толкуют про ВУЗ, я посмотрела твои видио. Это ещё все в сыром виде, но у тебя есть большой потенциал, который надо реализовать. Не то, что надо, -желательно! Ты сможешь потом сам передать свои знания другим. И это будет уже не делетанство, а профессиональный подход к делу.
Паша, пожалуйста не сердись за настойчивость. А то скажешь, вот привязалась!

Паша, пожалуйста не сердись за настойчивость. А то скажешь, вот привязалась!

Ой не скажу))) У меня как то фильтрация работает, я уже на несознательном уровне всё фильтрую, что мне до себя можно допустить я допускаю, что моё подсознание не хочет усваивать проходит мимо. честно это иногда сос тороны выглядит наверно и хреново, т.к. я могу вообще не отреагировать на какое то знаковое в моей жизни событие, а оно прошло мимо. но меня все устраивает, для нервной системы самое оно. сохраняются так сказать клетки которые не восстанавливаются. Ой далеко меня увело)))

Ты можешь стать классным специалистом.

Только если зоотехником, ветеринария это не моё. не люблю лечить. ВООБЩЕ. лечение в моём понимание выглядит так. Захерело животное, я посчитал нужным сделать тот или иной укол, на утро чтобы конём скакал уже, или сдохни чтобы я не тратил время и силы.

Добрый день всем. Можно про коз вопрос? Как их глистогонить и когда?

Что-то вы излишне из-за этого переживаете. Я использую Риказол, его не дойным и не беременным, можно прям после окота сразу и молоко 10 дней не употреблять, козлятам и собакам к примеру. Или Эпримек, но он слабенький, его можно дойным и молоко пить.
Оттяните козе нижнее веко, если оно не сильно белесое то и не дергайтесь, как родят так и проглистогоните. Если красно-розовое то ваще можно забить на глистогонку.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Паша привет, извини что нахрапом) знаю про тебя практически все,так что ты мне друг,соратник и единомышленник) где то слышала у тебя про актимель, вроде как йогурт делаешь с его добавлением,если не сложно изложи этот процесс,а то стыдно сказать я всё грибок молочный настаиваю ,надоел до жути. И ещё вопрос, можно йогурт на топлёном молоке делать? Я вообще кефир люблю ,но наверное закваски покупать надо? Молоко у меня козье.

Паша привет, извини что нахрапом) знаю про тебя практически все,так что ты мне друг,соратник и единомышленник) где то слышала у тебя про актимель, вроде как йогурт делаешь с его добавлением,если не сложно изложи этот процесс,а то стыдно сказать я всё грибок молочный настаиваю ,надоел до жути. И ещё вопрос, можно йогурт на топлёном молоке делать? Я вообще кефир люблю ,но наверное закваски покупать надо? Молоко у меня козье.

Приветствую.
На канале есть видео о заквашивании кисломолочной продукции подручными средствами. Честно лень искать видос чтобы вставлять в коммент)

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Я подписана , пошла искать, спасибо

Андрей и Люся Симоненко

Паша привет, спасибо за науку , очень хороший кефир у меня получается,но я каждый раз покупаю новую Растишка на 3 литра,а если этот кефир оставлять не много на дне и доливать теплым молоком- сработает? Или каждый раз новую покупать?

Приветствую)
Я всегда на новой квасил, но думаю пару раз можно и на своей сработать.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Жизнь бессмысленна. Цель человека – придать ей смысл. — Ошо.

Добрый вечер, Павел. Спасибо за ваш сравнительный анализ по теме : коза vs корова. Жалко, что мало комментариев от опытных животноводов: владельцев и заводчиков. Я так и не могу решить для себя этот вопрос, тем более, что никогда не держал молочную скотину. Есть небольшой опыт по птице, поросятам и бычкам, но это краткосрочный откормочный период, он не в счет. Попробую описать ситуацию, может , кто поделится своим видением выбора. Цель: иметь не питьевое, а больше для переработки молоко от своей животинки для своей семьи, не торговля. Казалось бы, чего проще, наш дом с края и в двухстах метрах от фермы крс, есть вся инфраструктура: коровы- телки-нетели на продажу, с председателем можно договориться, есть ветеринар, по-моему, он же осеменатор, у кооператива (колхоза) своя кормовая база, есть знакомые доярки, которые всегда подскажут, расскажут и тд. Думаю, что и в стадо смогу пристроить. Но, хочется чистопородную , пусть это и каприз, зато приплод можно продать, а у нас в колхозе все смешано-перемешено, не хочу. Куплю свою породистую, уже в стадо не отдашь, пастись есть где, на задах, но с уклоном к ручью, не знаю, как это хорошо или плохо (большой уклон). Дальше, молока корова дает много для нас, как не считал, всё лишнее будет оставаться, могу, конечно, каждый день стоять у плиты, то творог, то сыр, можно масло сбивать и тд, но, это же надо есть. Даже, если поеду домой в Москву, у меня нет столько друзей, короче, будет проблема сбыта излишков. Теперь козы. Думаю, купим пару породистых козочек и козленка к ним, брать хотим у проверенных форумом заводчиков. Молодняк на продажу, спрос есть всегда, как и в крс (хотим джерсийку, как вариант). Конечно, стартовые затраты на покупку у коз выше, но зато им гектар-два склона подойдет для пасьтьбы, им корма надо меньше, значит дешевле статья расходов. А главное, они будут давать меньше молока (две козы), чем одна корова, пусть и придется его каждый день перерабатывать, но оставаться почти ничего не будет, мы с женой прикидывали. Но, ветеринария козья хромает, у нас в округе почти никто не держит коз даже обычных (коров, кстати , тоже), значит, может возникнуть проблема при постановке диагноза и самом лечении. И вот я хожу по этому замкнутому кругу и не могу сделать выбор в пользу той или иной скотинки, может, на форуме кто-то найдет для меня весомый аргумент в сторону или коз или коровы? Спасибо за внимание.

Читайте также:  Коты воители камнесказ

Добрый вечер, Павел. Спасибо за ваш сравнительный анализ по теме : коза vs корова. Жалко, что мало комментариев от опытных животноводов: владельцев и заводчиков. Я так и не могу решить для себя этот вопрос, тем более, что никогда не держал молочную скотину. Есть небольшой опыт по птице, поросятам и бычкам, но это краткосрочный откормочный период, он не в счет. Попробую описать ситуацию, может , кто поделится своим видением выбора. Цель: иметь не питьевое, а больше для переработки молоко от своей животинки для своей семьи, не торговля. Казалось бы, чего проще, наш дом с края и в двухстах метрах от фермы крс, есть вся инфраструктура: коровы- телки-нетели на продажу, с председателем можно договориться, есть ветеринар, по-моему, он же осеменатор, у кооператива (колхоза) своя кормовая база, есть знакомые доярки, которые всегда подскажут, расскажут и тд. Думаю, что и в стадо смогу пристроить. Но, хочется чистопородную , пусть это и каприз, зато приплод можно продать, а у нас в колхозе все смешано-перемешено, не хочу. Куплю свою породистую, уже в стадо не отдашь, пастись есть где, на задах, но с уклоном к ручью, не знаю, как это хорошо или плохо (большой уклон). Дальше, молока корова дает много для нас, как не считал, всё лишнее будет оставаться, могу, конечно, каждый день стоять у плиты, то творог, то сыр, можно масло сбивать и тд, но, это же надо есть. Даже, если поеду домой в Москву, у меня нет столько друзей, короче, будет проблема сбыта излишков. Теперь козы. Думаю, купим пару породистых козочек и козленка к ним, брать хотим у проверенных форумом заводчиков. Молодняк на продажу, спрос есть всегда, как и в крс (хотим джерсийку, как вариант). Конечно, стартовые затраты на покупку у коз выше, но зато им гектар-два склона подойдет для пасьтьбы, им корма надо меньше, значит дешевле статья расходов. А главное, они будут давать меньше молока (две козы), чем одна корова, пусть и придется его каждый день перерабатывать, но оставаться почти ничего не будет, мы с женой прикидывали. Но, ветеринария козья хромает, у нас в округе почти никто не держит коз даже обычных (коров, кстати , тоже), значит, может возникнуть проблема при постановке диагноза и самом лечении. И вот я хожу по этому замкнутому кругу и не могу сделать выбор в пользу той или иной скотинки, может, на форуме кто-то найдет для меня весомый аргумент в сторону или коз или коровы? Спасибо за внимание.

тогда козы. А с диагнлзами аы не торопитесь раньше времени. Есть тема коза на дворе. Перечитайте ее с тетрадкоц и сделайте аыписки себе. Симптомы, диагноз, лечение. Там по сути из года в нод все одни и теже вопросы. Поэтому разберетесь без проблем.

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

мой Ютуб канал подписываемся, оставляем комментарии, ставим лайки, рекомендуем друзьям и знакомым))))

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *